Coffee course咖啡課程

十天零基礎咖啡課程

 課程費用;8880元
 課程內容; 一,咖啡機與磨豆機使用與操作
            二,意式濃縮的標準制作
                1.咖啡與磨豆機
                2.布粉與填壓
                3.萃取
                4.清理咖啡機
            三,牛奶的介紹與打發
                1.牛奶的介紹
                2.正確打發牛奶的角度與方式
                3.牛奶奶泡的質量
                4.牛奶的適宜溫度
                5.清理蒸汽頭
            四,拉花的基礎手法與技巧
                1.咖啡杯與拉花缸的介紹
                2.正確的手持咖啡杯姿勢
                3.拉花缸的正確握法與手法
                4.意式濃縮與奶泡的正確融合
                5.注入奶泡時的角度與高度以及位置
            五,基礎拉花圖案的制作
                1.正確的晃動手法
                2.心形拉花圖案的制作
                3.樹葉拉花圖案的制作
                4.郁金香拉花圖案的制作
            六,高階拉花圖案的制作
                1.控制拉花圖案的大小
                2.晃動的技巧
                3.壓紋拉花圖案的制作
                4.組合拉花圖案的制作
                5.拉花與雕花的結合制作
             七,雕花咖啡的花型制作
                1.多種花型圖案的制作
                2.巧克力醬雕花的制作
                3.趣味卡通形象雕花的制作
                4.人物雕花的制作
                5.奶油雕花的制作
              八,3D雕花咖啡的制作    
                1.適用于3D雕花咖啡的奶泡制作
                2.3D卡通雕花的圖案制作
              九,咖啡機的維護
              十,咖啡生豆的認知與烘焙
                 1.不同品種的咖啡生豆的認知
                 2.烘豆機的介紹與操作使用
                 3.咖啡豆的烘焙
            十一,手沖咖啡的制作
                 1.單品磨豆機的介紹與操作
                 2.不同的手沖濾杯的介紹
                 3.手沖咖啡的操作
             十二,咖啡菜單的制作
                 1.意式濃縮 熱
                 2.瑪奇朵 熱
                 3.美式咖啡 熱/冰
                 4.拿鐵咖啡 熱/冰
                 5.卡布奇諾 熱
                 6.摩卡咖啡 熱/冰
                 7.焦糖瑪奇朵咖啡 熱/冰    
             十三,飲品類菜單的制作
                 1.氣泡水類飲品【5款飲品】
                 2.奶茶類飲品【5款飲品】
                 3.思慕雪類飲品【5款飲品】
                 4.沙冰類飲品【5款飲品】


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